蟹王643.02克！蟹后425.6克！昨天上海海洋大学第十三届蟹文化节暨2019“王宝和杯”全国河蟹大赛淘汰赛了今年的大闸蟹“冠军”。大赛爆出好消息：今年又是一个河蟹丰收年，河蟹教导规格比去年提升20%，产量大位、品质好，价格则比去年上升三成左右。“蟹王”“蟹后”昨日揭晓（来源：网络侵删）一年一度的“王宝和杯”全国河蟹大赛，被誉为河蟹养殖界的“奥斯卡”，是全国河蟹养殖的风向标。今年更有了上海、江苏、安徽等河蟹产地的养殖单位80多家参赛，参赛河蟹多达2000只，规模为历届之最。

经过测量体长、重量、提取标本检验化学药品残余、专家现场观测评分等环节，最后，来自江西省皖赣鄱阳湖生态农业发展有限公司的雄蟹和雌蟹，乘势勇夺蟹王蟹后称号。金蟹奖、优质蟹奖、最佳种质奖、最佳口感奖等奖项也各有归属于。上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学王成辉教授透漏，今年河蟹养殖产量与去年持平，预计全年产量在80万吨左右，全国蟹源充裕。

据理解，目前全国除了西藏和海南没养殖，河蟹在其他省市区皆已“安家”，且有往西部发展的趋势。随着嗣后养蟹和俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹转入市场，全年都有河蟹供应。

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